KB 2 PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA

RUANG LINGKUP KIMIA

llmu kimia dapat didefinisikan sebagai ilmu yang mempelajari tentang susunan, struktur, sifat, perubahan materi serta enaergi yang menyertai perubahan tersebut.

MATERI adalah segala sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa.

Sifat – sifat materi

Ø Sifat fisis adalah sifat yang tidak memengaruhi perubahan komposisi kimia suatu zat oleh adanya perubahan wujud/keadaan zat. Contohnya : titik didih, titik leleh, daya hantar listrik, kelarutan.

Ø Sifat kimia adalah sifat yang ditunjukkan oleh suatu zat ketika zat tersebut mengalami perubahan menjadi zat lain melalui reaksi kimia. Contohnya : mudah terbakar, berkarat, mudah meledak dan beracun .

 Perubahan materi dapat digolongkan menjadi 2, yaitu :

1.       Perubahan fisika adalah perubahan zat yang tidak disertai terbentuknya zat baru, tetapi hanya merupakan perubahan wujud semata.

Contoh : bensin menguap, air menjadi es, emas melebur.

2.       Perubahan kimia adalah perubahan zat yang disertai terbentuknya zat baru.

Contoh : kertas dibakar, petasan meledak, besi berkarat.

v   Ciri reaksi kimia

Reaksi kimia adalah istilah lain dari perubahan kimia. Pada reaksi kimia selalu terjadi perubahan dari zat asal menjdi zat baru. Zat asal disebut zat pereaksi/reaktan, sedangkan zat baru disebut dengan hasil reaksi/produk.

Secara umum, persamaan reaksi kimia dapat ditulis sebagai berikut :

Zat pereaksi/reaktan → hasil reaksi/produk

Ada 4 hal yang menjadi ciri terjadinya reaksi kimia, yaitu ;

1.       Terjadinya perubahan warna. Misal, kertas yang semula putih jadi hitam setelah dibakar.

2.  Terjadinya perubahan suhu. Misalkan untuk pembakaran, itu pasti ada perubahan suhu yang dirasakan .

3.    Terbentuknya gas. Banyak reaksi kimia yang menghasilkan gas, untuk pembakaran saja ada gas CO₂ atau karbondioksida yang dihasilkan.

4.     Terbentuknya endapan. Endapan terjadi gara-gara suatu zat tidak bisa larut lagi. Jadi endapan terjadi jika larutan tersebut berada dalam keadaan jenuh. Dan endapan menunjukkan adanya reaksi kimia.

 

 

Contoh Perubahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari

Banyak sekali perubahan kimia yang terjadi di alam ini. Setiap makhluk mengalaminya setiap saat. Dari mulai proses pencernaan, pernafasan bahkan reproduksi. Besi yang berkarat, kayu yang terbakar, nasi yang basi, dan buah yang matang . Motor bisa jalan karena ada reaksi kimia dari pembakaran bensin, jam dinding tak lelah berputar selama baterainya masih ada. Obat maag yang mengandung magnesium hidroksida dapat menetralkan asam klorida yang diproduksi lambung.

Berikut adalah beberapa contoh perubahan kimia :

·       Kayu terbakar

·       Besi berkarat

·       Makanan membusuk

·       Susu menjadi asam

·       Petasan yang meledak

·       Nasi yang basi

·       Penguraian sampah

·       Susu diubah menjadi keju

·       Kedelai menjadi tempe

·       Pelapukan kayu

Tujuan Pembelajaran : Menganalisis karakteristik perubahan fisika dan kimia

1.     LENGKAPI TABEL BERIKUT INI !

NO	PERISTIWA	JENIS PERUBAHAN
		FISIKA	KIMIA
1	Kayu terbakar.
2	Susu menjadi asam.
3	Es batu yang mencair menjadi air
4	Besi berkarat
5	Susu diubah menjadi keju.
6	Proses pembusukan pada buah apel
7	Biji kopi digiling jadi serbuk kopi
8	Penguraian sampah.
9	Kapur barus yang menyublim menjadi benda gas
10	Nasi yang basi.
11	Pakaian yang mengering setelah dijemur
12	Gula dilarutkan menjadi air gula
13	Besi dan logam yang dipanaskan
14	Air raksa yang menguap
15	Ledakan pada petasan atau kembang api

 

2.     Setelah menyimak materi hari ini, sebutkan minimal 3 ciri-ciri perubahan fisika dan 3 ciri-ciri perubahan kimia :

 

Ciri - ciri perubahan fisika :

1.

2.

3.

Ciri – ciri perubahan kimia

1.

2.

3.

Tujuan Pembelajaran : Menjelaskan konsep kimia yang terjadi dalam perubahan kimia sehari-hari

LENGKAPI TABEL BERIKUT INI !

NO	PERUBAHAN KIMIA	KONSEP KIMIA YANG TERJADI
1	Kayu terbakar.
2	Susu menjadi asam.
3	Ledakan pada petasan atau kembang api
4	Besi berkarat
5	Susu diubah menjadi keju.
6	Proses pembusukan pada buah apel
7	Penguraian sampah.
8	Nasi yang basi.

 LKPD